오마카세오마카세)
일본어로 “요리 전문”을 의미하는 일본어 용어입니다.
일반적으로 오마카세를 만들 때 요리사가 요리를 전적으로 고객에게 맡깁니다.
최고급 제철 재료를 사용하여 우아하고 예술적인 요리를 제공하는 데 일반적으로 사용됩니다.
특히 일본 스시 요리와 관련된 독특한 문화를 언급할 때는 일본어 단어를 그대로 사용했다.
최근에 다양한 방식으로 사용하고 있습니다. B. 한우 오마카세로 하는데 보기에 좋지 않다.
오마카세(omakase)는 일본어로 “위탁하다”를 의미하는 任せる(makaseru)의 명사형인 任せ(makase) 앞에 정중한 お(oh)를 추가하여 만듭니다.오마카세)call 셰프가 정해진 메뉴가 아닌 그날 그날의 재료에 따라 요리를 맡긴다는 뜻이다.
우리말로’셰프 스페셜‘ 또는 ‘요리사의 직업 적당한 수준인지 궁금합니다.